Este passeio dar-lhe-á a oportunidade de descobrir o Vale de Itria, uma zona caracterizada pela presença dos extraordinários "Trulli", casas míticas com telhado cónico, construídas com calcários secos sobrepostos.
Todo o Vale está rodeado por maravilhosas paisagens dominadas por uma rica vegetação e paisagens naturais e inclui aldeias características, entre as quais visitaremos Alberobello, Martina Franca e Ostuni. Cada uma dessas cidades parece envolta em uma atmosfera mágica, quase de conto de fadas.
Alberobello, Patrimônio Mundial da Unesco desde 1996, é a cidade da Apúlia com o maior número de Trulli. Destino de milhões de turistas que lotam suas ruas estreitas, Alberobello oferece ao visitante um cenário único. Particularmente marcantes são os dois bairros: "Rione Monti" com as suas lojas de artesanato local e "Aia Piccola", onde estão situados os mais antigos Trulli e pequenos museus.
Martina Franca fica nas colinas orientais do Murge. É um caldeirão de história e arte. Muito charmoso e pitoresco, o seu centro histórico, de uma beleza artística ímpar, apresenta-se ao visitante num espectacular labirinto de ruas estreitas, casas caiadas, ruas encantadoras, igrejas antigas, valiosos edifícios barrocos e varandas de ferro forjado. Entre as estruturas que caracterizam a Cidade Velha estão o Palazzo Ducale, o Palazzo Stabile, a Basílica de San Martino, a Piazza XX Settembre e a Piazza Roma.
Ostuni é conhecida como a “Cidade Branca” por excelência. Situa-se nas Colinas Murge com paredes íngremes e o seu centro histórico, pintado apenas de branco, é uma proliferação de planos, de subidas e descidas, de vielas e escadas, de emaranhados ruas que atravessam arcos e praças.No seu cume ergue-se a monumental Catedral, em estilo gótico tardio.