Participe desta aula de culinária para conhecer a história de duas gloriosas criações italianas. Aprenda a preparar pizza e gelato como os italianos fazem!
Faça pizza junto com um pizzaiolo experiente. Você aprenderá a fazer uma massa de fermento macia e flexível que se estica até quase a espessura de papel, e até mesmo o truque para um molho de tomate saboroso, mas leve. Mesmo se você assar pizza em seu próprio forno, essas técnicas são universais e usá-las realmente faz a diferença. Com o pizzaiolo, você fará sua própria pizza, você a esticará, temperará, assará, fatiará. Será a melhor pizza que você já provou, e você mesmo a fará!
O chef lhe dirá por que o gelato é a sobremesa favorita da Itália, enquanto dá uma visão sobre a cultura do gelato que continua a evoluir. Você conhecerá os ingredientes básicos crus, como selecionar os melhores produtos disponíveis de acordo com princípios específicos, e terá uma apresentação e degustação de alguns dos sabores usados na fabricação do gelato. Você também aprenderá sobre o desenvolvimento e a aplicação de corantes naturais, as técnicas de aquecimento e congelamento e como elas têm efeitos diferentes nos ingredientes.
É sempre um bom dia para descobrir a receita da sobremesa mais amada do mundo! Um livreto com receitas irá guiá-lo para cozinhar para seus amigos quando você voltar para casa. E, finalmente, pegue seu certificado de participação!
Certificado de participação
