Warsztaty te są praktycznym doświadczeniem dla każdego gościa zainteresowanego poznaniem, w prosty i przyjemny sposób, zastosowania gipsu w greckiej architekturze i dekoracji budynków. Opierają się na kontakcie z tym materiałem i kreatywności uczestnika. Ponadto uczestnik pozna historyczne odniesienia do stosowania gipsu w rezydencjach i neoklasycystycznych budynkach wyspy Samos, za pośrednictwem dokumentów audiowizualnych, a także wiedzę na temat etapów przetwarzania i produkcji materiału.
45 lat historii i doświadczenia w obróbce i produkcji wyrobów gipsowych staje się rzeczywistością dzięki temu specjalnie zaprojektowanemu kursowi szkoleniowemu.
Celem warsztatów jest nawiązanie przez uczestników relacji współpracy z instruktorami, poprzez przekazywanie informacji i wiedzy, w celu poszerzenia ich wiedzy edukacyjnej i przygotowania się do kroczenia „Ścieżką Rzemieślnika Gipsowego”.
Program ma 5 poziomów trudności. Został zaprojektowany w taki sposób, aby uczestnicy, poprzez proces ewolucyjny, aktualizowali swoją wiedzę na temat obróbki gipsu. Uczestnik może wybrać, czy chce uczestniczyć we wszystkich poziomach trudności.