Skorzystaj z okazji, aby odpocząć od błękitu pięknej wyspy Lefkada i wybrać się na wycieczkę ekologiczną w spokojnej greckiej wsi, z dala od utartych przez turystów plaż. Wejdź w interakcję z innymi gośćmi, ucząc się krok po kroku, jak przygotować tradycyjne, przepyszne ciasta filo. W końcu widziałam to w lokalnych piekarniach i zawsze marzyłam o tym, żeby zrobić to samodzielnie i zabrać ze sobą umiejętności i przepisy do domu.
Rozpalisz ogień w piecu opalanym drewnem i zaczniesz wyrabiać ciasto filo. Następnie przejdziesz się po mikrofarmie Lefkada i dowiesz się, jak rośnie nasza żywność. Poznaj nasze drzewa, nasze warzywa i nasze zwierzęta. Kiedy wracamy do kuchni, piekarnik jest już gorący, a ciasto jest gotowe do rozciągania, nadziewania i wałkowania. Następnie przygotowujemy cztery różne przepisy na nadzienie: placek serowy z serem Feta, placek z dzikimi warzywami z kozim serem, placek dyniowy z orzechami włoskimi i rodzynkami, placek z serem Graviera z miodem i cynamonem. Na koniec siedzimy razem w naszej kuchni na świeżym powietrzu i cieszymy się tym, co przygotowaliśmy.
Lunch
