Położona pomiędzy Dijon i Beaune, otoczona winnicami i polami, La Maison aux Mille Truffes to spokojna i zalesiona okolica, która zachęca do spędzenia czasu. Słowa kluczowe w L'Or des Valois: historia, dobre jedzenie, prostota i wspaniałe spotkania! Thierry i jego syn Yann zapraszają Cię do swojego sklepu, aby przedstawić rodzinną firmę założoną w 2003 roku. Usiądź wygodnie w salonie i pozwól im opowiedzieć Ci sekrety trufli, od ekosystemu po metodę wydobycia.
Po odrobinie teorii czas na praktykę!
Udaj się do malowniczego obszaru parku, gdzie możesz obserwować pracę Julio lub Elfe, ich psów przeszkolonych w polowaniu na trufle. Zaufaj ich zmysłom i patrz, jak wykopują czarne złoto książąt Burgundii!
Następnie możesz zjeść pięciodaniowy lunch z truflami, od przystawki po deser, gotowany na miejscu.
Przykładowe menu, które może się różnić w zależności od sezonu:
Aperitif: tost z tapenady, kiełbasa truflowa i kieliszek ratatruffe
Przystawka: terrina królicza, szynka pietruszkowa i rillette drobiowe, wszystko z burgundowymi truflami z dodatkiem zielonej sałaty i plastrami świeżych trufli
Danie główne: Filet z kurczaka i jego burgundowy sos truflowy z dodatkiem puree ziemniaczanego z masłem truflowym
Ser: małe bouchony z koziego sera z miodem truflowym, świeży ser zmieszany z burgundzkimi truflami
Deser: Profiteroles wypełnione lodami truflowymi
Lunch
Napoje alkoholowe (do nabycia na miejscu)
