Dzięki tej wyjątkowej pieszej wycieczce kulinarnej zapoznaj się z lokalną kulturą kulinarną Bolzano! Skorzystaj z okazji, aby skosztować najbardziej autentycznych i oryginalnych produktów z regionu oraz nienagannie przygotowanych tradycyjnych potraw. Twój lokalny przewodnik kulinarny nie tylko zasugeruje Ci najlepsze restauracje, w których miejscowi lubią spożywać posiłki z rodziną i przyjaciółmi, ale także przekaże wiele informacji na temat sztuki kulinarnej i historii regionu.
Oto lista możliwych degustacji:
- Speck: niegotowana, solona i wędzona wieprzowina dojrzewająca od sześciu miesięcy do dwóch lat. Jest niesamowicie aromatyczny, dzięki różnorodnym przyprawom, które sprawiają, że jest tak pyszny. Często podawany z tradycyjnym pieczywem i ogórkiem kiszonym
- Bauernschinken: gotowana szynka aromatyzowana tymi samymi przyprawami, które są używane w procesie speck, wyjątkowy i smaczny wędlin
- Canederli: Knödel to kluski z czerstwego chleba zwilżonego mlekiem i związanego z jajkami i niewielką ilością mąki. Mieszankę często wzbogaca się serem i speckiem. Spróbujesz zarówno wersji klasycznej, jak i sezonowej
- Spätzle: małe knedle przygotowane z mąki pszennej, jajek, wody i gotowanego szpinaku, polane śmietaną i drożdżówką.
- Laugenbrot lub Brezen: laugenbrot to typowy chleb z Południowego Tyrolu, wytwarzany poprzez zanurzenie bułek w roztworze ługu przed pieczeniem; czasami jest nadziewany serem. Brezen to specyficzny chleb w kształcie pierścienia ze złotą i błyszczącą skórką pokrytą ziarenkami soli.
- Degustacja piwa: od delikatnego jasnego piwa po pikantne piwo mocne, świat piwa Południowego Tyrolu oferuje różnorodną ofertę. Różnych rodzajów skosztujesz w starym browarze.
- Strudel: apfelstrudel to najsłynniejszy deser w okolicy. Jest to ciasto wyrabiane z cienkiego płata ciasta zwiniętego w nadzienie i pieczonego. Dzięki niesamowitej różnorodności jabłek deser ten jest prawdziwym rarytasem
- Caffè espresso: włoskie rytuały wymagają zakończenia posiłku kawą espresso
Lokalny smakosz i wielojęzyczny przewodnik
