Vaar langs de Thu Bon-rivier en vaar richting de Cua Dai-monding. Bij aankomst op de vismarkt van Duy Hai is het eerste dat opvalt hoe druk een echte werkende markt is. Terwijl je rondwandelt en je verwondert over het aanbod aan zeevruchten, heb je ook de mogelijkheid om met de lokale bevolking te praten om meer te weten te komen over hun leven en dagelijkse routines.
De volgende stop is het traditionele ambachtsdorp Cua Khe, de thuisbasis van “nuoc mam” (vissaus) uit deze regio. Cua Khehas bestaat al honderden jaren, met als belangrijkste producten van het ambachtelijke dorp ansjovisvissaus en gedroogde visproducten voor de export. Vissaus wordt gemaakt van ansjovis en zout en laat enkele maanden fermenteren.
Nadat je hebt gezien wat de zee te bieden heeft, ga je verder om te zien wat het land te bieden heeft door een bezoek te brengen aan de distilleerderij van Indochina. Gevonden in het zuiden van Hoi An, niet alleen vanwege de hoge kwaliteit van het lokale grondwater, maar ook vanwege de unieke suikerrietvariëteit die niet alleen bekend staat om zijn kwaliteit, maar ook vanwege zijn aromatische eigenschappen.
Terug op het plattelandspad ga je het platteland en verborgen dorpjes verkennen, om echt in de kern van het lokale leven te komen... Je maakt een rondleiding door de rijst- en zoete aardappelvelden en ziet de boeren het voorbereiden en bemesten van het land. Daar ontdekt u hoe u dagelijks op het land werkt. De laatste stop is een bezoek aan een lokaal huis waar je de grot van een vogelnest kunt verkennen en kunt genieten van de unieke keuken.
Toegangsprijzen
