Op het rotsmassief van Monsant, een symbool van Catalonië, ligt een van de interessantste wijngebieden van de regio. Je rijdt de hooglanden in waar de Priorat wijngaarden de steile hellingen bedekken. Een landschap dat het werk van de wijnboer niet gemakkelijk maakt, maar wel omstandigheden schept die perfect zijn voor kwaliteitswijn.
Het Scala Dei wijnhuis is opgericht in 1878. Je krijgt een rondleiding bij deze historische producent en komt meer te weten over de traditionele wijnproductieprocessen van Priorat. Ook verken je de middeleeuwse gebouwen en proef je een paar van de wijnen. Het gebied staat bekend om zijn rode wijnen die voornamelijk worden gemaakt van Garnacha (grenache) en Cariñena druiven.
Je reis door de tijd gaat verder met een bezoek aan La Cartoixa de Scala Dei, het kartuizerklooster waar tot 1835 monniken leefden. Gedurende de zeven eeuwen dat de monniken hier woonden, bouwden ze molens en probeerden ze verschillende landbouwtechnieken uit – waaronder het planten van wijngaarden op de steile leisteenhellingen van de regio. Met als resultaat de beroemde DOC Priorat.
Wijnproeverij
