Bovenop een kalkstenen klif bewaakt Polignano a Mare een verborgen schat onder zijn fundamenten. Vanaf het water vind je een netwerk van ongeveer 40 zeegrotten. Op deze boottocht duik je het smaragdgroene water in.
Als gevolg van duizenden jaren van water- en winderosie zijn de grotten van Polignano uitgehouwen uit de gekartelde kalkstenen kliffen. En sommige ervan zijn ongelooflijk diep en uitgestrekt. Op deze boottocht kom je zo dicht mogelijk bij de grotten. Je kijkt je ogen uit op het spektakel van kleuren en licht. Geen wonder dat de grotten zoveel bezoekers aantrekken.
En zie dat smaragdgroene water maar te weerstaan. Al snel lig je er in en kijkt tot op de bodem: zo helder is het water. Als je dan weer aan boord en opgedroogd bent, blijf je je vergapen aan de top uitzichten op weg terug naar de stad.