Presentazione della cucina contemporanea Satoyama, che collega il Giappone alla prossima generazione attraverso il cibo.
Goditi una speciale cena di lusso che offre una selezione di ingredienti accuratamente selezionati provenienti da tutto il Giappone, tra cui manzo kuroge wagyu e aragosta. Questo corso speciale è preparato con ingredienti che offrono il meglio della stagione Satoyama ed è originariamente organizzato utilizzando una varietà di tecniche giapponesi e occidentali.
Menù:
- Antipasto 1: Tre tipi di antipasti di mare stagionali
- Antipasto 2: Un piatto di abalone
- Antipasto 3: Un piatto di granchio peloso
- Antipasto 4: Cotoletta di tonno al sangue
- Antipasto 5: Aragosta Scottata
- Granito stagionale
- Controfiletto di manzo nero giapponese scottato
- Riso, prelibatezze, zuppa di miso
- Dolci di stagione
Cena
