Altamura, chiamata anche 'Leonessa di Puglia', fu costruita da Federico II e nasconde molti tesori e importanti scoperte archeologiche, come le mura megalitiche, l'uomo di Altamura, e persino le orme dei dinosauri!
Nel centro storico di Altamura si trova la Cattedrale federiciana (l'unico edificio religioso voluto dall'imperatore Federico II), insieme ai chiostri e testimonianza storica dei vari quartieri popolati da diverse etnie.
Il simbolo di Altamura è il suo prodotto di eccellenza: il pane DOP. Molti vecchi forni a legna sono ancora attivi nella cottura quotidiana del pane. Visiterai un antico forno e imparerai il processo e la storia dalla tua guida esperta locale.