Commencez la journée par un trajet panoramique le long de la route du champagne. À travers villages pittoresques et vignobles spectaculaires, votre guide partagera ses connaissances et vous expliquera le concept du "terroir français" : les cépages, l’importance du sol, la taille, le climat, l’exposition au soleil, etc.
Vous arriverez ensuite à Épernay, surnommée la "capitale du champagne". Vous découvrirez l'avenue de Champagne d'Épernay bordée des plus prestigieuses maisons de champagne, dont Moët & Chandon, Perrier-Jouet, Mercier, etc.
Vous suiverez ensuite une visite guidée et une dégustation chez Moët & Chandon. La maison a été fondée en 1743 par Claude Möet. Apprenez tout ce qu'il y a à savoir sur la fabrication du champagne : cépages, assemblage, double fermentation, etc. Vous serez émerveillés par la longueur des galeries de calcaire, lieu idéal pour faire vieillir le champagne. Après la visite, vous arriverez dans une petite cave viticole et goûterez les spécialités de la région que vous combinerez avec différents champagnes : Blanc de blancs (champagne à base de chardonnay), Blancs de noirs (champagne à base de pinot noir) ou rosé des Riceys. Une dégustation est également prévue dans un petit domaine familial.
Vous vous arrêterez dans le pittoresque village de Hautvillers pour une visite de l'abbaye qui renferme le tombeau de Dom Perignon, un moine qui a contribué au processus de fabrication du champagne.
Visite guidée de l'abbaye de Dom Perignon et de Hautvillers
Déjeuner avec dégustation de champagne dans un domaine local (non inclus, facultatif : 115,00 EUR par personne)
