Mit diesem Kurs wirst du gemeinsam mit einem unserer BBQ-Spezialisten in die wunderbare und zauberhafte Welt kulinarischer Leckerbissen eintauchen. es muss nicht immer Fleisch sein, der Trend geht zur gesunden Kost und da kommt uns der Fisch gerade recht. Was in den südlichen Ländern Alltag ist, wird bei uns noch längst nicht so angenommen. Fisch vom Grill. Wer möchte schon gerne das Risiko eingehen, dass die hochwertigen Lebensmittel auf dem Grill nicht gelingen. Am Ende des Grillkurses wirst du mutig und geschult alles Denkbare auf den Grill legen und zum Hochgenuss veredeln.Unser Motto ist "Es gibt nichts, was man nicht grillen kann". Selbst die Avantgarde-Küche macht vor dem Grill nicht halt. Alles was der Kühlschrank hergibt, wird verarbeitet. Mit den bei uns erworbenen Kenntnissen und mit deiner eigenen Kreativität, wirst du deine Gäste verzücken.
Menübeispiel:
Verschiedene Flammkuchen mit Bacon, Lachs, Gorgonzola, Frühlingszwiebeln
Schweinelachsröllchen mit BBQ-Mett-Füllung
Irish-Beef rückwärts gegrillt mit gefüllten Champignons
Flanksteak auf Zucchinipappardelle
Lachs im Buchenspan
Dorade vom Fischrack mit grünen Spargel und Kirschtomaten
Gegrilltes Eis
