Expériences exceptionnelles
- Conçues par nous - un leader de confiance dans le secteur du voyage
- Menées par des guides experts sympathiques
- Très bien notées par les clients
Cette visite nocturne fait honneur au patrimoine gastronomique des Pouilles dans l'un des plus beaux villages d'Italie. Vous voyagerez dans la vallée d'Itria jusqu'à Cisternino. Vous pourrez vous imprégner de l'atmosphère de ce joyau des Pouilles blanchi à la chaux, avant de déjeuner dans une "braceria". Paola, l'une de nos guides locales expertes, explique : "Cisternino est célèbre pour ses petits restaurants avec un comptoir de boucherie à l'avant, de sorte que vous pouvez prendre votre viande pour la ramener à la maison et la cuisiner, ou prendre place et le personnel fera cuire votre choix de morceaux sur des charbons ardents et l'apportera grésillant à votre table."
Cisternino, située sur une falaise surplombant la vallée d'Itria, est célèbre pour sa vieille ville ressemblant à une casbah. Membre de l'association des plus beaux villages d'Italie, vous pouvez vous attendre à passer une soirée dans un cadre pittoresque. Vous commencerez par une visite guidée du centre historique et des points panoramiques, suivie d'un peu de temps libre pour explorer les ruelles tortueuses. Paola ajoute : "Cisternino surplombe le cœur du pays des trulli, et vous apercevrez les toits coniques caractéristiques parmi les oliveraies et les vignobles qui entourent la ville".
Il sera l'heure de dîner à la "braceria", proposant une spécialité locale très appréciée : la bombette. Ces "petites bombes" portent bien leur nom, car elles explosent de saveur et de texture dans la bouche. Paola explique : "Pour préparer la bombette classique, prenez de petits morceaux de fromage "caciocavallo", saupoudrez-les d'un peu de persil et d'ail, puis enveloppez-les d'une tranche de "pancetta" et d'une fine tranche de porc. Enfilez-en plusieurs sur une brochette, faites-les griller sur la braise et servez-les bien chaudes. Buon appetito."
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