Altamura, également appelée 'Leonessa di Puglia', a été construite par Frédéric II et cache de nombreux trésors et d'importantes découvertes archéologiques, telles que des murs mégalithiques, l'homme d'Altamura et même des traces de dinosaures !
Dans le centre historique d'Altamura, vous trouverez la cathédrale Frederick (le seul édifice religieux voulu par l'empereur Frederick II), ainsi que les cloîtres et un témoignage historique des différents quartiers peuplés de différents groupes ethniques.
Le symbole d'Altamura est son produit d'excellence : le pain DOP. De nombreux anciens fours à bois sont encore actifs pour la cuisson quotidienne du pain. Vous visiterez un ancien four et découvrirez le processus et l'histoire de votre guide expert local.