Shojin ryori es el estilo budista zen japonés de cocina vegetariana. Únase a un experto en este arte culinario que ha escrito muchos libros de cocina sobre el tema mientras aprende por sí mismo los secretos del shojin. Prepare nueve platos tradicionales utilizando el principio de cocina de tres y cinco: cinco colores, cinco sabores y cinco métodos de cocción. Freír, asar, hervir, cocinar al vapor o servir crudos algunas verduras de temporada y tofu al estilo zen. Mire un vídeo documental que explica todos los detalles de la cocina, desde los modales hasta la filosofía, mostrando tres templos zen reales.
Después del almuerzo, únete a una ceremonia del té de estilo zen con un maestro del té y prepara tu propio té verde. Termine el día con una presentación sobre los condimentos y los ingredientes del shojin ryori por parte de un editor conocido en el campo. Llévate a casa un amplio conocimiento de recetas para preparar tú mismo en casa.
Almuerzo
