Suntory fue fundada en 1899 por Shinjiro Torii, con el deseo de crear alcohol de estilo occidental adecuado al paladar japonés y ser pionero en la cultura del alcohol de estilo occidental en Japón. Suntory ha seguido evolucionando a lo largo de sus más de 120 años de historia.
El bar principal, Captain's Bar, está ubicado en el Hilton Tokyo Odaiba y tiene un ambiente maduro con una amplia selección de whiskys de pura malta nacionales que ahora son mundialmente famosos. Durante esta experiencia, saborearás Suntory Hibiki y Suntory AO, dos tipos de whiskies con una rica individualidad.