Las exposiciones del MUCEM presentan una riqueza cultural y muestran la historia social, científica y política del mundo euromediterráneo desde la prehistoria hasta nuestros días, combinando bellas artes, antropología, historia, arqueología y arte contemporáneo. Su exposición permanente "Le Grand Mezze", dedicada a la dieta mediterránea, le lleva en un viaje del "campo al plato", desde los coloridos mercados del Mediterráneo hasta las cadenas multinacionales de restaurantes.