Esta experiencia culinaria única en Casa Romantica, un restaurante familiar con guía MICHELIN, le dejará sin aliento. Con un menú cuidadosamente elaborado, saboree un festín de ocho platos diseñados para mostrar el sabor y la cultura de Canarias.
Menú:
Aperitivos y Entrantes Fríos: Atún curado con cítricos bañado en adobo de guayaba, mousse de foie de conejo con dulces de temporada, cochafisco y mojo de cilantro, brandada de pescado y algas, y conejo en salmorejo, todo ello servido con nuestro pan y mantequilla de autor.
Primer plato: Tomates aliñados
Segundo Plato: Tagliatelle de Marimonte, una creación única de tagliatelle de calamares en salsa de caracoles y hierbas aromáticas
Tercer Plato: Risotto elaborado con gambas de Agaete, realzado con una emulsión de sus corales, tomillo, limón y yemas curadas en vino tinto de Los Berrazales.
Cuarto Plato: Escaldón tradicional de gofio con pescado de temporada asado, espuma de gofio y caldo de pescado
Quinto Tiempo: Cochinillo crujiente acompañado de salsa de su propio jugo y manzana presentada en varias texturas
Sexto Plato: Degustación de quesos de Gran Canaria maridados con vino dulce
Séptimo Plato: Surtido de frutas cítricas
Octavo Plato: Petit four de chocolate y café de Agaete, complementado con café del valle de Agaete