Suntory wurde 1899 von Shinjiro Torii mit dem Wunsch gegründet, Alkohol im westlichen Stil zu kreieren, der für den japanischen Gaumen geeignet ist, und Pionier der Alkoholkultur im westlichen Stil in Japan zu sein. Suntory hat sich im Laufe seiner mehr als 120-jährigen Geschichte kontinuierlich weiterentwickelt.
Die Hauptbar Captain's Bar befindet sich im Hilton Tokyo Odaiba und bietet eine reife Atmosphäre mit einer großen Auswahl an einheimischen Single Malts, die mittlerweile weltberühmt sind. Während dieses Erlebnisses genießen Sie Suntory Hibiki und Suntory AO, zwei Whiskysorten mit ausgeprägter Individualität.