Besichtigung und Verkostung einer Parmigiano-Reggiano-Käserei in Reggio Emilia

Machen Sie eine Tour durch eine der leckersten Käsereien Italiens. Parmigiano Reggiano ist auf der ganzen Welt für seinen charakteristischen Geschmack bekannt und eine hochgeschätzte Zutat in vielen italienischen Gerichten. Ihre Reise beinhaltet einen Blick hinter die Kulissen des Käseherstellungsprozesses, von der Fütterung der Kühe bis zur Verkostung des Endprodukts! Besuche: 1) KUHSTALL: Hier sehen wir, wo Kühe gezüchtet und gemolken werden, und haben die Möglichkeit, die neugeborenen Kälber zu streicheln. 2) KÄSEFABRIK: Wir werden die Käserei besuchen und den gesamten Herstellungsprozess von Parmigiano Reggiano beobachten: vom Milchprozess, dem Kochen des Quarks und der Herstellung der Käseformen bis hin zum Salzen und Würzen. Dann werden wir den riesigen „Caveau“ besuchen, wo Tausende von Käseformen in langen Reihen im stillen Würzeraum ausgelegt sind, und den intensiven Duft dieses einzigartigen Käses genießen! Claudio stammt aus einer Familie von Parmigiano-Produzenten – was ihn zum bestmöglichen Gastgeber und Führer während der gesamten Tour durch die Fabrik macht! Erfahren Sie mehr über die Herstellungsgeschichte eines der berühmtesten Käse Italiens, während Sie nach Ihrer Tour köstliche Scheiben verschiedener Parmigiano-Sorten und mehr genießen!