Genießen Sie die Gelegenheit, eine Pause vom Blau der wunderschönen Insel Lefkada einzulegen und in der friedlichen griechischen Landschaft und abseits der von Touristen überlaufenen Strände grün zu werden. Interagieren Sie mit anderen Besuchern, während Sie Schritt für Schritt lernen, wie man traditionelle, köstliche Phyllo Pies zubereitet. Am Ende habe ich die örtlichen Bäckereien besucht und immer davon geträumt, sie selbst zu backen und die Fertigkeiten und Rezepte mit nach Hause zu nehmen.
Sie machen das Feuer im Holzofen an und beginnen, Ihren Phyllo-Teig zu kneten. Anschließend spazieren Sie durch die Mikrofarm Lefkada und erfahren, wie unsere Lebensmittel wachsen. Lernen Sie unsere Bäume, unser Gemüse und unsere Tiere kennen. Als wir zurück in die Küche kommen, ist der Ofen bereits heiß und der Teig kann gedehnt, gefüllt und ausgerollt werden. Anschließend bereiten wir vier verschiedene Füllungsrezepte zu: Käsekuchen mit Feta-Käse, Wildgemüsekuchen mit Ziegenkäse, Kürbiskürbiskuchen mit Walnüssen und Rosinen, Graviera-Käsekuchen mit Honig und Zimt. Abschließend sitzen wir noch gemeinsam in unserer Open-Air-Küche und genießen das, was wir zubereitet haben.
Mittagessen
