Navegando ao longo do rio Thu Bon, você seguirá em direção ao estuário de Cua Dai. Ao chegar ao mercado de peixes de Duy Hai, a primeira coisa que você notará é o quão movimentado é um verdadeiro mercado em funcionamento. Ao passear maravilhado com a variedade de frutos do mar oferecidos, você também terá a oportunidade de conversar com os moradores locais para aprender sobre suas vidas e rotinas diárias.
A próxima parada é a tradicional vila artesanal de Cua Khe, lar do “nuoc mam” (molho de peixe) desta região. Cua Khehas existe há centenas de anos, sendo os principais produtos da vila artesanal o molho de anchova e os produtos de peixe seco para exportação. O molho de peixe é feito de anchovas e sal e deixado fermentar por vários meses.
Depois de ver o que o mar tem a oferecer, você seguirá em frente para ver o que a terra tem a oferecer, visitando a Destilaria da Indochina. Encontrada no sul de Hoi An não apenas pela alta qualidade das águas subterrâneas locais, mas também pela sua variedade única de cana-de-açúcar, que não só é conhecida pela sua qualidade, mas também pelas propriedades aromáticas.
De volta à rota rural, você partirá para explorar o campo e as aldeias escondidas, para realmente entrar no âmago da vida local... Você fará um passeio pelos campos de arroz e batata doce e verá os agricultores preparar e fertilizar a terra. Lá você descobrirá o trabalho diário da terra. A última paragem será para visitar uma casa local onde poderá explorar uma gruta de ninho de pássaros e saborear uma gastronomia única.
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